Moelleux Et Coeurs Coulants par Isabel Brancq-Lepage

Craquez pour les moelleux salés !
par Isabel Brancq-Lepage

Ras-le-bol des cakes ? Passez aux moelleux !
Mini-moelleux pour l’apéro, moelleux individuels à servir en entrée ou en plat avec une salade… Leurs cœurs coulants et surprenants vont vous séduire !

Isabel Brancq-Lepage vous propose 30 recettes inédites de moelleux salés : fromage basque cœur griotte, poivrons cœur tapenade, potiron cœur sauce au pain d’épices, foie gras cœur figue…

Ne résistez plus, craquez !


Moelleux, fondants et coulants
par Collectif, S’Cuiz’in

Moelleux, fondants et coulants : Fondez de désir pour ces délicieuses recettes ! 1 livre de 25 recettes originales réalisées avec toutes les tablettes Nestlé Dessert : Fondants chocolat au lait et pêches, Fondants chocolat noir corsé et framboises, Fondants au chocolat blanc et spéculoos, Moelleux pommes et chocolat caramel, Moelleux poire et chocolat amande, Moelleux chocolat noir et coeur passion, Coeurs coulants au chocolat praliné et abricots, Coeurs coulants au gingembre… 4 cercles à pâtisserie en métal pour réaliser toutes les recettes du livre.

Moelleux et fondants
par Valéry Drouet

30 recettes illustrées de délicieux gâteaux mi-cuits, dégoulinants de gourmandise !

Mes petits fondants & moelleux
par Nadjette Guidoum

Un enrobage accueillant et un coeur tellement tendre : vous allez craquer pour les fondants et les moelleux ! Des petites douceurs très tendances qui affolent les papilles… Découvrez dans ce livre les saveurs originales des moelleux et fondants salés : moelleux au camembert et aux noix, au coeur de tomates ou au saumon et à l’aneth. Et en dessert, essayez les moelleux aux amandes et coeur fondant au chocolat, le fondant framboises au coeur coulant de chocolat blanc, le moelleux aux poires caramélisées, ou bien au coeur de Nutella… Les gourmands trouveront tous les conseils pour réussir en un tour de main ces préparations en leur donnant une onctuosité idéale. Personne n’y résistera !

Carrément pralines
par Juliette Nothomb

Fondant, blanc ou au lait, le chocolat fait saliver toutes les papilles.
Particulièrement lorsqu’il se présente sous la forme d’appétissantes
gourmandises fourrées répondant au nom délicat de « pralines ». Parmi
les orfèvres en la matière, Pierre Draps, créateur de la légendaire
maison Godiva en 1926, nous a légué de délicieuses recettes et une
brillante équipe d’artisans chocolatiers pour les sublimer. Aujourd’hui,
la célèbre maison belge a décidé de divulguer quelques-uns de ses
secrets de confection, pour le plus grand bonheur de tous. En compagnie
des chefs chocolatier Godiva, vous apprendrez ainsi à réaliser de vraies
pralines « maison » (praliné aux noisettes, orangettes, caramels…).
Juliette Nothomb, pâtissière et bloggeuse de renom, vous accompagnera
ensuite dans le second volet de cette partition alliant avec subtilité
praline et dessert. Avec elle, vous découvrirez ainsi comment jouer avec
les accords et les contrastes, comment introduire les pralines
directement dans vos préparations, quelle praline poser sur vos desserts
en guise de touche finale et, enfin, comment réinventer la praline à
travers des desserts « à la manière de ». Si vous voulez épater vos amis
ou tout simplement vous octroyer un petit plaisir égoïste sublimé par
le label « c’est moi qui l’ai fait », ce livre vous comblera à coup sûr !


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